Κατόρθωσαν να φτιάξουν σοκολάτα γάλακτος που παραμένει στερεά μέχρι κάποια θερμοκρασία. Συγκεκριμένα, (και σύμφωνα με την πατέντα που κατέθεσαν) δοκίμασαν να τοποθετήσουν ένα κομμάτι σοκολάτας σε φούρνο με θερμοκρασία που έφτανε τους 104 βαθμούς Farenheit, ήτοι 40 βαθμούς κελσίου. Η σοκολάτα δεν αλλοιώθηκε στο παραμικρό ενώ μπορούσε κανονικά να κοπεί ή να σπάσει.
Η επιστήμη πίσω από αυτή τη φανταστική επινόηση βρίσκεται στο μόριο της ζάχαρης που «πείραξαν» οι ερευνητές. Κατόρθωσαν να το «σπάσουν» σε μικρότερα κομμάτια, ελαχιστοποιώντας με αυτό τον τρόπο το λίπος με το οποίο περιβάλλεται και ήταν ο λόγος που έκανε την σοκολάτα περισσότερο ευαίσθητη στη θερμοκρασία. Έτσι λοιπόν, η σοκολάτα δεν θα λιώνει στο χέρι ή την τσέπη μας, αλλά μόνο στο στόμα μας.
Οι σοκολατοφάγοι του κόσμου έχουμε κάθε λόγο, λοιπόν, να αισθανόμαστε χαρούμενοι που αρχίζουν οι φαντασιώσεις μας να γίνονται πραγματικότητα. Το επόμενο βήμα που θα φανταζόμασταν θα είναι να δούμε να κατασκευάζεται το ποτάμι από σοκολάτα μέσα στο οποίο θα μπορούμε να κάνουμε βαρκάδες, αλλά και ο κήπος με ζαχαρωτά και μηλιές με γεμιστά μήλα με μαρμελάδα.
πηγή: digitallife
